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2010年2月

2010年2月27日 (土)

時間外営業

本日は、

とある会社様の

社会人野球部の打ち上げbaseballdash


17時~ご要望でしたが、

本日はあいにく

他の宴会も

多数予約頂いておりまして

断念・・・。

しそうでしたが!!

『 16時~ならできますよcoldsweats01 』

・・・の佐々木の提案に

快く応じて下さり、

今、無事に

ご宴会スタートいたしましたhappy02


金蔵のモットーは

『 NO! 』と言わないこと!

何でもかんでも

言われたままにする

という意味ではなく、

お客様のご要望に

最大限に応えられるよう

色々とご提案さしあげておりますsign03

まずは、

店長佐々木まで

ご相談下さいませ~confident


それにしても、

今日はスゴイ予約数だ・・・happy02sweat01

2010年2月25日 (木)

英会話教室

本日友人が来店。

勤めていた会社を辞め

東京に旅立つらしい・・・。

逃がさないつもりだったが、

やはり友人が決めたこと。

佐々木がどうのこうの

言える立場ではないか。。


その子が友達を連れて来た。

どうやら、

今通っている

英会話教室で知り合ったようだ。

佐々木が以前

オーストラリアに

遊学していたのを知っているので

英語で話題になった。

わざとうろ覚えの英語で

注文を伺ったりして

オーストラリアにいた頃を

懐かしく思い出していた。


実は佐々木、

春になったら

オーストラリアに行こうと

計画しているところだ。

飲食店勤務で海外旅行!?

・・・と、思う方も多いだろう。

まぁまぁ、いいじゃない(笑)

そんなこんなで

今度その友人と

英会話の体験学習に行こう!

・・・という話になった。


だが、

今更英会話で

授業料は払いたくない!

ので、あくまで体験学習のみ(笑)

迷惑か!?(笑)

でも、

絶対行かないとも言ってない。

それは授業内容と

料金次第・・・。


いざとなったら、

アエルの1階にある

MARUZENの洋書コーナーに行って

外国人の方と

お友達になれば

それでOKですからsmile

2010年2月23日 (火)

ポップコーン。

先日、

じねんのおっちゃんのお店で

集いがあった。

どうやったって

ブログのネタは出てくる。

『 コメントは残してないけど

  ちゃんと見てるよeyeshine 』

ってさ。

『 親方のブログは

  読み物として最高だよね 』

とか、

『 meiちゃんの更新回数多すぎ(笑) 』

とかなんとか。

佐々木の評価!?

『 やっちゃんのブログはさぁ~

  内容軽すぎcloud

  コメントのしようが無いsmile 』

って。。

あぁ、ポップコーンですよ!

ふわっふわですよsign03

こんなブログも必要なんです!

しかも、

ももさんのおも~いブログを

見た後なんて

中和されて丁度いいでしょ(笑)

コメントくれ。

ブログの友よ。

ん?

佐々木も書けって!?

・・・はい。

ちゃんとコメント書きますねcoldsweats01


2010年2月20日 (土)

特別講師

通常であれば

14:00出勤の佐々木。

しかし、

やりたいことが多い上に

現場での接客も

もちろん重要な仕事ですから、

欠かせない時間です。


すると必然的に

時間は営業後・・・。


しかぁ~し!

全力で接客した

営業終了後の佐々木には

そんな集中力がなく。。

チーフと話し合いの結果・・・。

『 夜はソッコー帰って

  早起きしてお店に来ようsign03 』

・・・となり、

先日から10:00集合の日々run

そして今朝、

いつも通りチャリをこいでると。。


・・・eyesign03

何か見たことある車cardash

って、T社長~~~paperhappy02

丁度良く

駅前周辺の店舗回りを

している最中の

T社長に遭遇sign03


『 お前、こんな早くに何やってるんだ!? 』

・・・と。

事情を説明し、

行き詰っている佐々木とチーフに

特別講師として

アドバイスを頂いたshine

講習料金は

特殊なポイント制で支払われる

T社長のコンサル業務である。。


・・・って、なんのこっちゃ(笑)


いやぁ、でも、

今日は本当に勉強になった!

実は色々考えてるんですね!!

(・・・この言い方は失礼ですよねcoldsweats02

教え方も上手!

特に例えがスゴイsign03

『 肉じゃがの法則 』とか

『 調味料の法則 』とか・・・(笑)


名前はウケるけど、

『 ねるほどね~happy02 』

ってなっちゃうわけですよshine


本日教わった事も

タイミングをみて

他のスタッフにも

教えていかないとな~confident


2010年2月18日 (木)

ドリンク講習、受講。

さてさて、

本日は佐々木が受講生。

ドリンクのお勉強に行ってきました。


と、言うのも、

本日はドリンク講習会の

シュミレーションをやってきました。

今後、どのように

新人さんに講習を行なったらいいか

改善を図るべく、

佐々木が模擬受講生となり

メニュー講習の方法を見学。


別店舗のスタッフさんが、

工夫に工夫を重ね

佐々木に一生懸命教えてくれました。

その中には

『 なるほどね~confident 』

と思えるアイデアもあったり、

『 そこ曖昧だな~(笑) 』

と微妙な部分もあり・・・。

とにかく、

今日のために必死に考え

準備したことが

佐々木に伝わってきましたbleah


みんなでもっと

改善策を考えていきましょうcatface


今日は講師お疲れさまsmile

2010年2月17日 (水)

心温まるまかない♪

本日チーフがお休み・・・。

ってことで、まかないは

【 金蔵のリアルドラえもん 】こと

高野くんがsmile


さぁ、

このクソ寒い日に

『 店長~、まだご飯が炊き上がってないんで・・・ 』

と、

特製の冷麺heart01


心温まり体が心から冷える

ステキなまかないでしたgawkannoy

お客様が〆で食べるのと

わけが違うのよ・・・。

でも、ありがとうsign03

さすがに味は旨かったcatface


2010年2月16日 (火)

予算会議

さてさて、

今、グループ全体で取り組んでいるのが

年間の予算決め!!

データ引っ張り出してきて

分析して、

対策を練って・・・。

寝る間も惜しんで

計画を立てておりますsign03

何事も勉強、勉強・・・。

わからないこと、

疑問、質問は

すぐに聞くようにしております。

各店それぞれ

色々なアイデアを持ち寄り

みんなで検討するわけです。

やはり、

自分たちで考え

立てた目標に向けて

がんばることで

それを達成したときの

達成感が違いますよね!

お陰で寝不足confidentheart01

でも、

お客様にもっと喜んで頂くためcatface

がんばりますよ~shine

2010年2月13日 (土)

バレンタインデー♪

明日はバレンタインデーheart02

小学生、中学生のときは

朝からウキウキしたもんです(笑)


今は・・・。

めっきり頂けなくなってしまったgawk

・・・と思っていた矢先sign03

N次長から。。

※注 N次長は男(笑)

N次長からではなく

愛娘さんからlovely

『 やっくんにっっheart01 』ってshine

て・・・手作りですよsign03

チョコのミニカップケーキhappy02

しかも似顔絵付きの手紙までshine

この前一緒に遊んだから

覚えててくれたんだねnote

ありがとーーーっlovely


子供には人一倍好かれる佐々木でしたbleah

2010年2月10日 (水)

アルケッチャーノ・・・奥田シェフに会いに♪

先日、

佐々木はT社長とN次長と

山形県鶴岡市にある

【 アルケッチャーノ 】に

出張に行ってまいりましたcardash

情熱大陸でも紹介された

【 奥田シェフ 】に会いに・・・。


今回は庄内牛の生産者の方との

商談を兼ねての出張。


その山形までの道のり・・・。

仙台でも

そこそこ雪が積もってましたが、

さすが山形。。

レベルが違いました(笑)


これらは帰りの様子。

行きはT社長が前日入りしており

猛吹雪の中、

孤独なドライブをしたそうで。。

通常2時間程度の道のりが

その日は4時間coldsweats01

お、お疲れさまです(笑)


佐々木とN次長は

それほど苦労せず

通常の2時間程度で

到着しましたcatface


打ち合わせが

一段落したところで

とりあえず記念撮影(笑)


いやぁ、

奥田シェフ。。

あまりテンションが高くありませんので

機嫌悪いのかな!?

・・・とか思ってると、

突然面白いことを言ってくる

非常に気さくな方ですcatface

料理などは

またの機会で・・・shine

2010年2月 5日 (金)

意見。

みなさんは

自分の意見を持っているだろうか!?


仕事に当てはめると

今やっている仕事は

自ら考えて

行なっていることだろうか?

上司からの指示の元

動いていることもあるだろう。

それだって

もちろん必要なことである。


ただ・・・。

そればかりになっては

いつまで経っても

成長がないのだと思う。


指示を待っての仕事に

慣れてしまうと

【 考える 】という能力が

減退しているのではないでしょうか?

間違ってようが

何しようが、

とにかく意見を言う!!

自分の意見を言うことによって

相手の意見との

すり合わせができるのだろうし、

間違いに気付いて

成長できるのだと思う。


上司に注意されたからって

『 ごめんなさい 』

ばかりでいいのだろうか!?

腑に落ちないのならば、

反論だって必要だろう。

さぁ、

自分で考え、

意見してみよう!

新しい扉が

開けるかもっっ

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