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2008年11月

2008年11月30日 (日)

注射嫌い・・・。

え~~~と、、

今日は会社で

集団のインフルエンザ予防接種。。


佐々木はこう見えて(どう見えて!?)

注射が大嫌いwobbly

痛みが大したことないのは

昔っからよ~~~くわかってる。

痛いことなら他にもたくさん経験してきた。


そうじゃないんだ。

針が血管に入ってくる

肉に突き刺さってる

あの様子がイヤなのだ・・・。


もう、インフルエンザ予防接種の

通達書が届いたときから

ほんっっっっっっとーーーに

イヤでしょうがないsad

まぁ、終わってしまえば

こんなもんか、、となるが

終わるまでの時間が

無限に長い。。。


幸せなことが待ち受けているときは

その時間はずぅーーーーっと

幸せな時間が流れるheart02

逆に

イヤなことが待ち構えているときは

それまでの時間は

ずぅーーーーっとブルーdowndown

14時までどうしようdespair

まぁ、何かしてよーーっと(笑)


いい加減、大人なんだから

サクッと終わらせてきますscissorsshine

あぁーーー

注射楽しみっ


2008年11月29日 (土)

1129(いい肉)の日♪

明日30日は

日曜のため定休日の金蔵。

今日で11月の営業も終了。


ついに今年最後の月

12月を迎えますsign03


今日は月末の土曜と言うことと

語呂の良い日もあってか(!?)

金蔵は大盛況impact

めでたく11月の目標もクリアscissors

この勢いで

年間で最大の繁忙期に

突入していきますdash


さぁ~て、

その前に・・・。

今日は一ヶ月に一回の

お・た・の・し・みっheart02

棚卸しぃーーーdowndown

が、がんばるどぉーーーhappy01sweat01

最後に・・・heart02

【 光のページェント 】金蔵の窓際席はこうなるんかいっsign02

2008年11月28日 (金)

佐々木は電話番。

11月後半から

金蔵にはtelephoneの嵐。

忘年会も然ることながら

金蔵が面している

定禅寺通りは

【 光のページェント 】が開催される。


お二人様のご予約が多いのだ。

このイベントのために

県外からいらっしゃるお客様が

後を絶たない。


金蔵が出来てから

4回目のページェントだが

3年連続・・・

4年連続のお客様が

何組かいらっしゃる。

しかも毎年

秋田県、山形県から

わざわざ金蔵へ・・・shine

嬉しいですheart01

『 今年もよろしくpaper 』

・・・と、ご予約頂いた。


金蔵はそれほど大きな店ではないので

時間や席について

お客様と何度もやり取りをする。

一本の電話で

10分は掛かる。

適当にはしたくない。

こちらのお願い、

お客様の要望、

お互いに納得するまで話をする。

なので今は電話の前に

張り付いている。


毎日が電話番である。

・・・と言っている今もtelephone

・・・

・・・・


・・・・・・。


お待たせしました。


せっかく頂くご予約のお電話。

席がいっぱいで・・・

なんて断りたくありませんwobbly


なので、無い頭をフル稼働して

何とか席を確保できるように

努めてまいりますので

是非お電話下さいnote


忘年会、デートは金蔵でheart02


2008年11月27日 (木)

山形県鶴岡市『 アルケッチャーノ 』へ・・・。

昨日はお勉強でT社長と

山形までランチrestaurant

向かった先は

山形県鶴岡市にある

イタリアンレストラン【 アルケッチャーノ 】

奥田シェフの料理を食べるために。


全国・・・

いや、世界からも

この方の料理を食べたいと

食通が集まってくる。


T社長も年に数回は

奥田シェフの料理を食べに

山形まで足を運ぶ。


今回は幸運なことに

佐々木もお供させてもらうことにscissors


昼過ぎに仙台を出発。

2時間かけて山形に到着。

2時間で食事をして

2時間かけて仙台へ戻る。


本当にランチを食べるために

山形にまで行ってきた。

そのためだけに

足を運ぶ価値のある

料理が次々と出てくる。

今回は3人でお邪魔したのだが

これから料理の写真を紹介するが

ものすごい量である(笑)

こんなに食べるお客様もいないだろう・・・。


料理名は・・・

覚えていない。。

すみません。


では・・・いきます。















はいっ。

これを3人で食べました。

さすがの佐々木も

けっこう腹いっぱい。

もう幸せですheart02


奥田シェフの料理は

庄内の新鮮素材を使い

それを活かすための

【 塩 】がたくさんあります。

その相性と加減が絶妙。。


うまぁ~~~note


佐々木も今回の食事で

いろいろヒントを頂きましたflair

スタッフの方もとても素敵shine

また行きたいですhappy01

2008年11月26日 (水)

大澤の今年1年・・・

こんにちはsun大澤ですhappy01

今日も佐々木はどこかに行ってしまいましたsad


さて、今年のもうすぐ年の瀬。


今年の反省をしっかり行い、


来年への目標へとつなげたいと思いますimpact

そもそも私の今年の目標は「自信を持つ」でしたup


この目標にした理由。それは・・・


お恥ずかしい話ですが、


昨年は、上司におんぶに抱っこの1年でしたwobbly


今年の1月に第2子が誕生し、私も2児の父親punch


いつまでも頼ってばかりはいられませんannoy


自信を持った行動をとるため。

自信を持った料理を提供するため。

自分自身が人として自信をもつため。

色んな勉強をするsign03


そういった意味でたてた目標ですshine

達成率は、現時点で60%と言ったところでしょうかsign02


現在進めている「ページェントコース」が完成した時


大きな自信になることでしょうscissors

もちろん、まだまだ勉強不足で上司の方々の意見は必須ですwobbly

しかし、昨年と違う事は自分で行動をしているという事impact


これだけは、大きく違いますscissors


まだまだ、考えが追いついていない部分の方が多いですが、


頑張っているつもりですsweat02
(結果を求められているのは言うまでもありませんが・・・sweat01

来年、私も28歳になりますhappy01


もういい歳です。


来年こそは、脱皮してやるsign03


最後に・・・heart02

【 光のページェント 】金蔵の窓際席はこうなるんかいっsign02

2008年11月25日 (火)

ゆかーーーー!!!

えぇーーーと。

人物ではありません(笑)


何かと言うと

金蔵の窓際と

パーティールームの床を

張り替えしますsign03

今日の午前中から着工し

3日間の予定・・・。

今日はギザギザのデザインだった

溝の部分を埋める工事。


それに加え

壁紙をワインレッドにheart01

明日はいよいよ

新しいタイルが運び込まれますnote

壁を塗り終えた時点で

かなりオシャレheart02

もともとそうですが

焼肉屋の雰囲気はありません(笑)

これから12月は

光のページェントも始まりますので

その雰囲気には

かな~~~りピッタリですshine

いつもとは違う雰囲気で

ちょっとオシャレに

焼肉を召し上がりませんか!?

最後に・・・heart02

【 光のページェント 】金蔵の窓際席はこうなるんかいっsign02

2008年11月24日 (月)

タイヤ交換。

本日は定休日の金蔵。

佐々木は

これから始まる繁忙期前に

自宅の大掃除を

少しずつ始めました。

第一弾の今日は

お風呂&トイレ掃除sign03

ペカペカにしましたshine

そ・れ・と・・・。


最近のこの寒さに

若干の危険を感じた佐々木。

早急に車のタイヤを

スタットレスに交換car

もう雪でも何でも来いやscissors


今日は朝から早起きして

計画的に行動できたので

気分のいい一日ですnote

明日から

また戦争のような一週間が

スタートするので

今日の残りの時間は

ゆっくりリラックマ・・・

いや、リラックスして

過ごしたいと思いますheart02

みなさんも

『 まだ大丈夫・・・ 』

なんて言ってないで

早めのタイヤ交換が

オススメですよ~~~

2008年11月23日 (日)

もつ鍋ばっかり・・・。

今日の営業も・・・

忙しかったぞーーーsign03

金蔵スタッフはと言えば、

それぞれ所要で

出勤人数が揃わず

かな~りギリギリの営業。。

そんなときに限って

注文にもつ鍋がバンバン入るわけですdespair

今日一日で

何十杯取り分けたか

わかりません(笑)

大変だけど

お客様とたくさん会話できましたし

『 おいしいーーーshine 』

って喜んでもらえたんで

疲れも吹っ飛びますscissors


今日は寒いなぁsnow

って思ったら

金蔵のもつ鍋を思い出してくださいspa


最後に・・・heart02

【 光のページェント 】金蔵の窓際席はこうなるんかいっsign02

P.S.

先週末から

定禅寺通りのケヤキ並木に

電飾が設置され始めましたshine

2008年11月22日 (土)

明日は・・・。

金蔵本店sign03

気温は低いけど

テンション高めで

元気に営業ですupup


来週はハッピーマンデーで

月曜がお休みなので

通常定休日の日曜に

営業いたしますscissors


普段、日曜じゃないと

金蔵に来れないんだよな~

・・・というお客様必見eyeshine


この寒さだと

【 これ 】が美味いっすな~。

ほら、食べたくなったspa

ぅんまいっすよ~note

冷えた身体を

芯からから温めますheart01


ご近所の

【 東京エレクトロンホール宮城 】では

ミュージカル、美女と野獣が

開催されているので

そのお帰りってのもいいですね~note


ご来店前に

お電話予約されるのが

確実でいいですよ~telephone


最後に・・・heart02

【 光のページェント 】金蔵の窓際席はこうなるんかいっsign02


2008年11月21日 (金)

自分の意思。

佐々木がここ一年で

変わったと思うこと。

それは・・・。

自分の考えを

自信を持って伝えられる

または

実行に移せるということです。

この一年を振り返ると

中身の濃い年だったと感じます。


もちろんまだまだなのは

わかっていますが

自分が社会人として

少しは評価されているのかなぁ~

・・・と。

以前は

接客が得意

パントリーが回せる

ドリンクを作るのが早い

バッシングが早い

・・・etc.


そんなんばっかりでした。。

それが社会人として

時間の管理

人の管理

その他もろもろ

仕事の基本がわかってきたのかなぁ~。


今年の4月から

『 店長 』を任せられ

最初は戸惑いながらも

名前に負けないように

がむしゃらに働きました。

勉強もしました。

日々の積み重ねがあり

得意分野の一つである

ドリンクも任せて頂き

グランドメニューも改定しました。

T社長からも

何度か確認があったり

提案があったりしました。

それに対して

しっかりと自分の考えを

『 こうしたいsign03 』

という意思として伝えられたことが

今年の一番の成長だったのかなぁ~と

思っております。

来年も激動の一年に

なるとの噂なので

気合いを入れてがんばります。


もっともっと飛躍できるsign03

飛躍するっrockshine


がんばるぞ~ぃ

最後に・・・heart02

【 光のページェント 】金蔵の窓際席はこうなるんかいっsign02

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