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2008年5月

2008年5月31日 (土)

東京出張 【 乱闘!? 】 編♪

今回の東京出張初日。

その日の総会

そして繁盛店視察を終えた

我々一行は

明日の予定のミーティングを兼ね

ホテル近くで飲み屋を探す。。


そこは新宿。

仙台から来た我々にとっては

未知の地域・・・。


中々良い感じの飲食店が見つからず

コンビニでビールでも買って

部屋で話そうということになった。

一人が携帯用の簡易充電器が

欲しいということで

近くのドン・キホーテへ・・・。


その角で買い物が終わるのを

待っていると・・・

ちょっと酔っ払った30才まで

いかないお兄さんが佐々木に声を。


『ねぇねぇ、どこのお店!?

 何してんの??』・・・にぃちゃん


『いや、店の者じゃないし』・・・佐々木

と、何度か同じやりとりを。

佐々木はシカト気味。

すると突然・・・。

『おいsign03なめてんのかannoy


・・・impact

にぃちゃんのヒザが

佐々木の臀部に直撃thunder


佐々木は・・・angryannoy

体がにぃちゃんの方に

向かおうかというところで

さっsign01っと同僚の手がpaper

危うく新宿のド真ん中で

乱闘騒ぎになるところでした。。

冷静な同僚がいてくれて

ホントよかった~shine

新宿って怖いわぁ~・・・。

でも、あんな人ばっかりじゃないよね!?

いい年こいて喧嘩売ってんじゃねぇimpact

おしまいspa

2008年5月30日 (金)

ガマ部長が来店!

・・・したらしい(笑)


ガマ部長。

この方は【 ウーピーねぇさん 】の

スーパー上司shine


日記を遡っていけば

必ず出会えるはずnote


昨日の昼過ぎに

ウーピーねぇさんから

一本の電話がmobilephone

何事!?と思ったら

『 昨日こんなお客様こなかった!? 』

・・・と、ねぇさん。

『ん?もしやそれ、ガマ部長sign02

『そうなのよんheart02ガマ部長、とってもよかったってnote

 佐々木っちも中々の好青年だったよってhappy01


よかった~。

ウーピーさんと一緒だと

佐々木は構えて待っているだろうと

アポなしで、まんまの金蔵を

自分の目で確かめたかったそうだ。

とってもやさしいオーラが出てる

ダンディな方が奥様とご来店shine

何でもコンサートの前に

金蔵に寄ってくださったようだ。

カルビやもつ鍋など

金蔵のオススメ商品を

たくさん召し上がっていかれましたnote

そして・・・

『 どれも全部おいしかったよhappy01 』

満足気に帰っていかれました。


まさかあの方がガマ部長だったなんて・・・。

でも、どの方がお客様でいらっしゃっても

佐々木は常に全力で接客いたしますscissors

ウーピーさんも随分心配してくれたようですが

ガマ部長の言葉を聞いて

安心した様子・・・heart02


それを伝えたくて

昨日は電話してきてくれましたnote


ガマ部長もお気に入りになったらしく

また別の機会でお願いするからnote

とのことでしたrock


今度来店されるときは

ちゃ~んと言って下さいねhappy01

2008年5月29日 (木)

出張!【 IN 東京 】編。

今回はT社長に連れられ

JY(全国焼肉協会)の総会に

行ってまいりましたscissors


全国から数多くの

業界の方々がいらっしゃいました。

この人たちが

日本の焼肉業界の

中心になっている

すご~い面々なんだimpact

T社長もその中の一人。

尊敬のまなざしeyeshine


早く佐々木も

日本を背負って立つ男にならなくてはっsign03


JYの他は、首都圏の

繁盛店視察を行ないました。

飲食店としては

他店舗の料理、接客、設備等

たくさん学ぶことがあります。

このお店はナゼ流行っているのか。

必ず理由があるのです。

視察といって

ただ飲み食いしていたのでは

何の意味もありません。


良い部分は自分の店では

どのように活用できるか。

料理での工夫

接客でのポイント

装飾関係・・・。

ヒントはあちらこちらに

ばら撒かれています


それらを注意して

拾い集められるかどうかは

自分次第ですsign03

さてさて、

ローテンションで出発した

我々でしたが

時間が経つに連れて

だんだんとヒートアップimpact

自分の店の改善点や

各店店長としての

他店へのアドバイス。

話し出すと逆に止まらない。

かっぱえびせん状態・・・。


ここではやはり

T社長の見えない力が

発揮されます。

話が上手い人は

聞くのも上手。

そして話題提供も上手。


テンションはもちろん上昇中でしたが

T社長のうま~い流れの作り方で

我々は話に夢中shine


新幹線の時間もあり

TIME UPwobbly

『 話たんねぇなsign03 』

なぁ~んて始末(笑)


それぞれ感じたものは違えど

多くのプラス要素が

今回の出張にもあったはずscissors

今回も佐々木に

出張の機会を与えてくれた

T社長を始め本部のみなさま

本当にありがとうございましたhappy01


実はちょっとした裏話があるので

それはまた次回ということで・・・。


天才JAZZドラマー大我くん!金蔵再来♪

今日も大我くんが来てくれましたshine

今日は141さんで19時から

ライブがあるそうで

その前のお食事note


佐々木が

『焼肉食べたいって言ったのsign02

大我くんは

『そうsign03今日はお母さんも来てるからshine


嬉しいなぁnote

そんで、相変わらず

いい子だなぁ~happy01

ルームでお食事。

佐々木は靴を脱いで

ルームへ上がります。

あれっsign02

靴が無いdespair

大我く~~~んhappy01annoy

佐々木の靴を履いて

別な場所に移動してました(笑)

プロなのに普段はやっぱり

かわいい子供note


今日は店を任せて

ライブ観に行ってこようかな~note

生で演奏聴いてみたいimpact

就職決定!!

次回は出張【 IN 東京 】編shine

の記事にする予定でしたが

朗報が入りましたので

そちらの紹介note


金蔵でアルバイトスタッフとして

数々の功績を残してきた

佐藤恵理子さんが

この度・・・

就職が決定しましたimpact

なんておめでたいsun

今夜は赤飯じゃ~~~heart02

就職活動専念ということで

金蔵を泣く泣く(!?)

辞めていった佐藤。

とってもがんばり屋さん。

仕事も勉強も一生懸命。

就職活動も面接のため

東京へ足を運び

何社も何十社も

就職活動を行なっていました。

途中何度かくじけそうになったり

だいぶ病んでいた時期も

あったようですが

がんばった甲斐もあり

見事内定を勝ち取りましたscissors

その内定後も面接を続け

結果を出していったようなのですが

ついさきほど佐々木にメールmailto

『就活、終わりましたsign03

 悩んだ結果、最初に内定をもらった

 旅行会社に決めましたshine

 みんなに励ましてもらったから

 頑張れたと思いますhappy01


・・・と。

がんばったなぁ~佐藤sadshine

ところで卒業まで

金蔵に戻って来いimpact

そしたら、卒論があるんで・・・と。

さっさと終わらせて

光のページェントの時期手伝えsign03

佐々木は本気だからなscissors

っつ~か逃がさない(笑)


でも、本当におめでとうshine

まだ実感が無いって言ってたけど

今まで頑張った結果が

ちゃんと出たんだよnote

お疲れさまnote

とりあえずいつから働くsign02

金蔵で・・・(笑)


2008年5月28日 (水)

東京出張!新幹線編。。

今回も『こそっ』と

東京出張行ってきましたbullettrain

本当はナイショで出没して

どこかに突入できれば

最高なんですが

中々、スケジュール的に

そんな時間はありません。

・・・でした。。


今回の出張は

新幹線での移動でしたbullettrain

東京~仙台間往復チケット

ホテル一泊付きで

驚愕の17,000円impact

T社長・・・。

あなたはいつも

なんでそんな裏技的な金額で

チケット取ってくるんですかsign02


各駅停車だったので

約2時間。。

この移動の時間も

佐々木にとっては

すご~く大切な時間。。


普段は多忙で

中々ご一緒できない

T社長も

他のスタッフとも

移動中は一緒です。


この時間を有効に

使わない手はありませんnote

・・・が、、

話題を振るものの

他のスタッフがどうも

食い付きが悪く

話が盛り上がらないdown


みんな~sign03

もっと色んなこと

話しよ~ぜsweat01

滅多にないチャンスじゃんかimpact

普段はお互いに仕事があり

ミーティングの時間を

充分に設けられないと

言っているにも関わらず

今のこの状況を

有効に活用しなくて

どうするんですか!?


みんな早起きで

ローテンションdown

スロースタートな今回の東京出張・・・。

さてさて、

どうなることやら!?

次回は【 IN 東京 】編shine


お楽しみに~scissors

2008年5月27日 (火)

大パニック

本日も大澤がお送りする金蔵ブログnote

今日のお話です。


いつも通り17時になり開店happy01


「今日も1日よろしくお願いしまーすup


ってホールスタッフいないじゃんwobbly


いるのは大澤と厨房アルバイト1人のみsweat01


佐々木は昨日から東京へ出張bullettrain

いつもならお客様の流れは18時からfoot


「まっ大丈夫か?」


しかしここでいつもどうりではないのが


金蔵の面白いところsweat02

「チーン」

エレベーターの扉が開くとそこには2名様shine


「いらっしゃいませuphappy01


何を隠そう私大澤はつくれるドリンクは数種類sweat01


ビールとサワー系sweat01


ハンディー(オーダーを取る機械)もいまいち・・・。


でもホールスタッフはいないimpact


お客さも注文は幸いにも


ビールと生グレープフルーツサワーhappy01


これならつくれるsign03


張りきって「ハイsign03かしこまりましたup


料理の注文も少なく無事に


ファーストオーダーを受けることができましたhappy01


すると、「チーン」


エレベーターの扉が開くとまたもや2名様happy01


「いらっしゃいませhappy01upwobbly


(2組はまずいだろう)と心の中でつぶやきながら


「お先にお飲み物をお伺いいたします。」


「生2つ」

happy01happy01happy01happy01happy01happy01happy01happy01happy01
(神様ありがとう。まだ見捨てないでくれて。)

18時clockホールアルバイト登場up

これで大丈夫happy01

とおもいきやこんな日に限って忙しくなるのが金蔵wobbly


ホールスタッフ1人・厨房3人

お客様いっぱいhappy01up

お客様のご来店は非常にありがたいものの


迷惑をかけては話にならないangry

ここは大澤の腕のみせどころsweat01


とりあえず大澤の一番の笑顔をhappy01


そして自分で料理を作り、運ぶdash

お客様の案内toiletドリンクの注文beer


料理をつくるfastfoodそして運ぶdashsweat01

この繰り返しでもうこんな時間clock


自分の仕事は何も進まずsweat02

忙しいぞ佐々木sign03


今日のお客さまお粗末なサービスでごめんなさいsad


大澤のドリンカーデビュー間近punchsign02


2008年5月26日 (月)

スポーツマン大澤

今日は私大澤が金蔵のブログを


更新させて頂きますscissors

なぜなら、佐々木が東京出張へ行ってしまい、


大澤がお留守番だからですsweat02

さて昨日は金蔵FC今年2回目の活動日soccer


練習試合とはいえ手抜きは許されませんpunch


気合い十分で臨みましたsign03

『攻撃は最大の防御』私のモットーimpact


だから私は金蔵FCのオフェンスとして


攻撃の手を緩めるつもりはありませんannoy

『ゴールが見えたらシュート』

私の頭の中は常にゴールをイメージしていますflair


どこでボールをもらえば得点に繋がるかsign02


どんなパスを出してくるのかsign02

どのタイミングでシュートを打ち、

キーパーの取りづらいコースはどこなのかsign02

「下手な鉄砲も何とか」といいますが、

シュートを打ち続けることによって、


いつかは得点になると信じています。

その気持ちが大事だと私は思いますshine

何度キーパーに止められようが、


負けずにシュートを打つsoccer


そしてゴールを決めたときの

あの気持ち良さがあるからやめられないんですよねimpact


そして今日朝目が覚めると・・・。


激痛annoy

そうsign03これこそがまさに「筋肉痛」wobbly

フットサルなど体を動かした次の日に

必ず大澤の体を襲うものsad


こいつにだけはまだ勝てていませんsweat01


筋肉の痛みと闘う元スポーツマン?大澤でした。


2008年5月25日 (日)

スポーツマン佐々木!大澤!!

今日は久々のフットサルsoccerdash

お客様からの誘いがありまして

13時から黒松のワッセにて

練習試合をやりますscissors

昨日までの予報では

今日も雨だったのですが

昨晩から降り続いた

激しい雨も、

『 ぴたっ 』と止みましたshine

金蔵FC・・・。

今年は活動がほとんどなく

(佐々木が幹事だが忙しく、

 中々スケジュールを組まないため)

今日は金蔵FCとしての活動は

今年に入って2回目despair


メンバーのみんな・・。

すまんimpact


今日は最近バイトを始めた

【 中園 】と【 俊太郎 】の

新人2名が参戦note

えぇ~、スポーツマン佐々木ですが

部活をやっていたのは中学まで(笑)

どこがスポーツマンなんじゃ!?

ですが体育大好きheart02

スポーツテストは学年one位(自慢)

教育大学の保健体育専攻で受験・・・

不合格(涙)

まぁ世の中ペーパーの点数ですね。

くそ~~!!

思い出したら悔しくなってきたsign03

逆上がりも倒立も

まともに出来なくて

子供たちに体育教えられるか~~~annoy


さて、話題はガラリ。

大澤親分。

彼もかなりの熱血ヤローimpact

高校時代はサッカー部の部長。

フットサルでもチームの中心。

超攻撃型の戦闘機ですsign03

彼の得点能力には脱帽です・・・。

今日も期待してますぜscissors


では、そろそろ行ってきますnote

フットサルは日曜であれば

試合できます!

連絡はお店までtelephone

『 フットサルの予約なんですが・・・ 』でok

挑戦者求ムimpact


2008年5月24日 (土)

感謝!感謝!!の誕生日☆

5月23日(金)

佐々木。25歳。

人生最高のBirthdaybirthday

シンデレラタイムを

堪能させていただきました。

佐々木の体験した

感動の一日。

伝えきれるかわかりませんが

見てやってくださいheart01

まず、22日の営業中。

日付が変わり、店に一本の電話telephone

『 はっぴーば~すで~とぅ~ゆ~note 』

相方からのサプライズコール。。

そして、その後T社長登場で

金蔵による、プチパーティ。

残っていたアルバイト、チーフ、T社長。

美味しいワインを頂きましたbarbarbar


相方からは財布とお揃いモデルの

キーケースshine

ま~じこれ欲しかったんじゃ~sun


23日出勤早々エレベーターが開く・・・。

4階の『麺房』の方がいらっしゃり

『何食べたい!?』

・・・誕生日覚えててくれた~

これでもかsign03

ってほどの大盛りの板そばimpact

みんな佐々木が大食いって

知ってるのね~(笑)


そのそばをすげ~勢いですすってると

・・・『 宅急便で~すpaper 』

またチーフがサンプルの取り寄せか~

なんて思ったら

和食ダイニング松のmeiちゃんから

プレゼントがっっsign03

鉄腕アトムのTシャツshine

このTシャツ、角度によって

アトムの内部の構造が

透けて見える優れものeye

あとは、祭りで使う手拭い。

・・・ともう一個がこれdownwardright

アトムのキャッシュトレイsign03

アトムが【 ちょこん 】って

座っててすげぇかわいいheart02

お客様にも、

『これ、誕生日プレゼントなんですnote

ってお会計する度に自慢(笑)


昨日の金曜は

給料日ということもあり

店はお陰様で大盛況scissors

そんな中、我らがねぇさん

【 ウーピーさん 】と【 梅小町ちゃん 】が

わざわざ金蔵に来て下さいましたshine


ウーピーさんは事前に電話で

『佐々木っちは何が好き~sign02

・・・と聞かれ

『いちご~~~~~heart02』って言ったら

いちご~~~sign03

メッチャ買ってきてくれたの~shine

実は、まだ食べてないのwobbly

はやくむしゃぶりつきたい(笑)

小町ちゃんもかわいいクッキーを

用意してくれました~note

忙しい店は頼もしい

アルバイトたちに任せ

佐々木はしばし

お二人と会話&写真撮影を楽しみましたcamera

店も落ち着いた22時過ぎ

常連様がお花を持って

やってきてくれましたcute

しかも、ビールまでご馳走になって

一緒に乾杯beer

ブログも熱心に読んでくださっているので

ウーピーさんと小町ちゃんを紹介happy01

また輪が広がったねnote


そんなことをしてたら

昔バイトを一緒にしていた

友人が突然来店sign03

しかも3~4年振りの再会sun

・・・誕生日は知らず偶然(笑)

T社長がこの日もお祝いをnote

と言うことで店を出る段取りを

バタバタしていたら

チーフが・・・

『ちょっといい?ラストのスタッフは??

 締めは大丈夫??』

などと言いながら奥の団体席へ。


やられた~wobbly

大澤親分手作りの

ケーキが登場impact



もう佐々木は幸せいっぱいheart01

何か不自然だった

大澤親分に早く気付けよsweat01

という感じでしたが・・・。


これはウーピーねぇさんに

写真を撮ってもらいましたcamera

これからも

親分と二人三脚で

がんばりますよ~dash


実はこのケーキが登場するまでには

こんなエピソードが・・・。

ウーピーねぇさん、梅小町ちゃん

そして大澤親分。。

・・・グルだったimpact

店内をちょろちょろする佐々木に

ケーキの仕上げを見られては困る。

と言うことで、佐々木ご指名で

もつ鍋をお取分け。

その際に出来るだけ会話を伸ばすup

そんな特命を受けたねぇさん&小町ちゃん。


やってくれるぜsadshine


そして何とsign03

T社長からもお花のプレゼント劣


そして何と何とsign03

meiちゃんからもう一発

花のプレゼントshine

どんだけしてくれるんですかsadheart02

他にもぐるなびブロガーのみなさまから

誕生日祝いのコメントを

数々頂戴いたしましたmailto

もう昨日一日サプライズ三昧impact

嬉しくて、楽しくて、幸せで・・・。

人生最高の誕生日と言っても

過言ではありませんheart01


本当に多くのみなさまに

支えられて佐々木がいる。

そして金蔵がある。

実感しました。

幸せですheart02

本当にありがとうございましたhappy01

感謝の気持ちでいっぱいですshine

【 気合いと根性 】しかない

25歳になった佐々木ですが

これからもどうぞ

よろしくお願いします。

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